Люди с преобладающей Вата дошей или очень высокие или очень низкие, не мускулистые, с худыми и поджарыми конечностями. У них быстрая походка, которой свойственны короткие быстрые шаги. Кожа в целом тонкая, темноватая и прохладная. Волосы тонкие, темные, грубые, курчавые или вьющиеся. Лицо обычно длинное и угловатое, часто со слаборазвитым подбородком. Шея тонкая и тощая. Нос маленький и узкий, может быть длинным, с горбинкой или асимметричным. Глаза имеют тенденцию быть маленькими, узкими или впалыми, темно-коричневыми или серыми, с тусклым блеском. Рот маленький с тонкими, узкими или плотно сжатыми губами. Зубы нерегулярные, выступающие вперед или сломанные, значительно выступающие из десен. Голос слабый, низкий или ломанный, речь быстрая и прерывистая.
У людей с преобладающей Вата-дошей беспокойный ум и слабая память. У них активная и чувствительная природа, однако они избегают конфронтации, выражая себя посредством спортивных и творческих устремлений. Будучи артистичными и творческими людьми с хорошим воображением, иногда они чрезмерно предаются наслаждениям, из всех дош Вата наиболее сексуально активна. Опасающиеся, мнительные и беспокойные, они задают много вопросов, теоретизируют и чрезмерно предаются анализу. Часто неудовлетворенные дружбой, они не способны ее поддерживать. Тратят деньги быстро, часто на пустяки. Спят по 5-7 часов в день и их сон легкий и прерывистый.
Для них характерны недостаточное питание, запоры, бессонница, импотенция, отсутствующие или нерегулярные месячные, уменьшенная мускульная масса, головные боли, неврозы, сухая кожа, ревматизм, артрит, метеоризм, судороги и колики, преждевременное старение, а также большое количество других симптомов и расстройств. Им необходимо строго следовать определенной диете. Если же у вас имеются отдельные расстройства Вата-доши, однако ваша конституция (преобладающая доша) другая, то вам необходимо следовать диете до тех пор, пока расстройства не исчезнут.
Рекомендации для людей с преобладающей Вата-дошей.
- Принимайте теплую, хорошо приготовленную пищу сладкого, кислого и соленого вкуса по меньшей мере три раза в день.
- Избегайте горячей, горькой, острой и вяжущей пищи, а также большого количества сухой, замороженной или несвежей.
- Сухой пост не рекомендуется поскольку увеличивает элементы Вата-доши. При определенных обстоятельствах может быть полезен пост в течение одного или двух дней с употреблением виноградного сока и воды. Рекомендуется поститься от 12 до 24 часов дважды в месяц.
- Люди с преобладающей Вата-дошей нуждаются в большом количестве воды, им полезны молоко, фруктовые соки и теплые подслащенные солодкой травяные чаи, оказывающие успокаивающий эффект.
- Старайтесь не есть в одиночестве, во время просмотра телевизионных передач или в возбужденном состоянии.
- Рекомендуются упражнения умеренной интенсивности, йога, ходьба.
- Для массажа рекомендуется успокаивающее и согревающее масло.
- Избегайте пребывания на холоде и отсутствия распорядка в жизни.
- Избегайте голоданий, чрезмерного количества путешествий, чрезмерных физических упражнений или тех упражнений, которые не соответствуют вашему характеру, подавления естественных нужд, хирургических операций в брюшной области.
Зерновые и бобовые
Зерновые хорошо уменьшают Вата-дошу, но при этом всегда должны употребляться теплыми или приготовленными (например, в составе каши). Сухие полуфабрикаты из дробленого зерна и приготовленный с использованием дрожжей хлеб оказывают негативное влияние и их необходимо избегать.
- Полезно – пшеница.
- Менее полезно – овес, шелушеный (коричневый) рис, рис басмати, маш (мунг дал), урид дал (разновидность бобовых), тофу (соевый сыр), соевое молоко.
- Нежелательно – кукуруза, гречневая крупа, просо, рожь, ячмень, гранола (подслащенная овсянка с добавлением орехов и изюма), нут (турецкий горох), чечевица.
- Вредно – сухие зерна, холодные и сухие полуфабрикаты из дробленого зерна, соя.
Овощи
Для людей с преобладающей Вата-дошей разрешены почти все овощи. Однако, для них не рекомендуется диета, состоящая только из овощей. Многие типы капусты вызывают метеоризм и их необходимо избегать. Овощи из группы «Нежелательно» могут употребляться, если они приготовлены со специями, растительным маслом или гхи (натуральным топленым маслом). Сырые овощи и салат должны употребляться только в свой сезон. Они должны готовиться с достаточным количеством растительного масла. Приготовленный лук есть можно, а сырой – нет.
- Полезно – батат (сладкий картофель), морковь, петрушка, авокадо, редиска, термически обработанный лук, морская водоросль, свекла столовая, спаржа.
- Менее полезно – баклажан, зеленый горошек, топинамбур (земляная груша), свежие бобовые, кольраби, кресс водяной, окра, перец, огурец.
- Нежелательно – картофель, цветная капуста, ростки люцерны, ростки подсолнечника, сельдерей, шпинат, капуста, брюссельская капуста, брокколи (капуста спаржевая), листовой салат, эндивий, грибы, томаты.
- Вредно – сырой лук.
Фрукты
Для людей с преобладающей Вата-дошей полезны большинство фруктов. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из фруктов. Сушеные фрукты могут вызывать метеоризм.
- Полезно – лимон, лайм, виноград, клубника и земляника, вишня и черешня, ананас, грейпфрут, слива, тыква, малина, папайя, манго, финик, инжир.
- Менее полезно – банан, апельсин, персик, абрикос, гранат, хурма, приготовленные (термически обработанные) яблоки.
- Нежелательно – яблоко, груша, дыня.
- Вредно – сухофрукты.
Семена и орехи
Большинство семян и орехов полезны для диеты, снижающей Вата-дошу. Поскольку они сложно перевариваются, то должны жариться с небольшим количеством соли и в небольших количествах.
- Полезно – миндаль, грецкий орех, кедровый орех.
- Менее полезно – семена подсолнечника, кокос, тыквенные семечки, кешью, арахис.
- Нежелательно – нет.
- Вредно – нет.
Растительные масла
Обладающие согревающими и увлажняющими качествами растительные масла идеальны для снижения Вата-доши. Так как растительные масла и жиры плохо усваиваются, их идеальное применение – наружное. Для приготовления пищи лучше использовать кунжутное масло.
- Полезно – кунжутное (сезамовое) масло.
- Менее полезно – оливковое (прованское) масло, миндалевое, масло авокадо, кокосовое, горчичное, арахисовое, подсолнечное, чертополоховое.
- Нежелательно – кукурузное, соевое.
- Вредно – нет.
Молочные продукты
Различные виды йогуртов особенно хороши. Другие молочные продукты легко усваиваются, будучи подогретыми или в сочетании с вкусовыми добавками.
- Полезно – гхи (топленое масло), пахта, молоко, йогурт, кефир, сливки, сметана, панир (домашний сыр), масло, творог.
- Менее полезно – сыр.
- Нежелательно – мороженое.
- Вредно – нет.
Специи
Специи стимулируют аппетит и помогают избегать метеоризма. Для людей с преобладающей Вата-дошей приемлемы практически все специи. В холодные сезоны года они могут применяться более щедро, но лучше избегать очень острых специй. Человек с преобладающей Вата-дошей нуждается в достаточном количестве соли.
- Полезно – асафетида (хинг), чеснок, кардамон, мускатный орех, семена фенхеля, каменная соль.
- Менее полезно – анис, куркума, тмин, базилик, кориандр, гвоздика, корица, имбирь, семена клевера, мята перечная, семена горчицы, шафран, ажгон, морская соль.
- Нежелательно – перец стручковый кайенский, чили (чилийский перец).
- Вредно – нет.
Сахар и его заменители
Сладкий вкус и аромат элементов воды и земли обладают характеристиками, противоположными увеличению Вата-доши. По этой причине людям с преобладающей Вата-дошей показаны сладости. Однако рафинированный белый сахар (и особенно шоколад) не рекомендуется.
- Полезно – сахароза, нерафинированный сахар.
- Менее полезно – фруктоза, леденцы, кленовый сироп, меласса (черная патока), сгущенный грушевый сок, мед.
- Нежелательно – нет.
- Вредно – рафинированный сахар, шоколад.
Внимание! Эти рекомендации предназначены для ознакомительного чтения. Пожалуйста, консультируйтесь с Вашим диетологом или врачом.